Quelques mots...

A l'écart des grands axes routiers, Ouillon est mentionné dès le XII° sous le nom d'Olon. Il pourrait être d'origine gallo-romaine et signifier : "domaine d'Olius".
  Le commandeur de l'Ordre de Malte de Caubin régnait en maître sur le village et y exerçait la justice. Il y eut une abbaye laïque qui avait pour originalité d'appartenir à 2 particuliers.
                Les jeunes ouillonais furent longtemps réputés pour leur agilité de danseurs qu'ils faisaient valoir dans les fêtes de villages. Un dicton parle des "sauturs d'Oulhou". 

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